Vanity Fair, N. 49, 2025 Le feste di Natale, ormai alle porte, inducono a pensare a qualche cosa da offrire alla famiglia, agli ospiti e agli amici possibilmente senza dover lasciare l’allegra compagnia, il brindisi e magari anche l’apertura dei regali, per correre a «spignattare» in cucina. Un’idea vincente è quella di aver pronto un…
Vanity Fair, N. 48, 2025 Specialmente in occasione delle feste, come quelle natalizie che si avvicinano a passi da gigante, ci sono i pranzi di beneficenza o quelli aziendali o di club; il panorama è vasto e gli ospiti di conseguenza molto numerosi. Ci sono ovviamente anche pranzi più «casalinghi», con una decina di ospiti,…
Vanity Fair, N. 47, 2025 L’espressione veniva spesso usata dagli addetti ai lavori (maître, chef de rang, governanti) per significare una tavola apparecchiata per 8 o per 12 persone. In realtà, sembrano solo regole vecchie e sepolte, ma il principio rimane. E il conto è presto fatto. Se infatti il tavolo, come spesso accade, è…
Vanity Fair, N. 46, 2025 Il mese di novembre appare curiosamente più corto di tutti gli altri, tanto è denso di eventi in vista del Natale ormai alle porte con impegni vari, inviti, pranzi familiari e sociali e soprattutto regali, dove incombe lo spettro dei soliti foulard, cravatta, candela o analoghi. Perché allora non pensare…
Vanity Fair, N. 45, 2025 Spesso capita, magari anche in un ristorante importante scelto per una serata piacevolmente gourmet, di vedersi servire qualche piatto di cui si pregustava la delicatezza e che invece risulta non gradevole, magari troppo crudo oppure insipido o troppo grasso… Chiamare il maître e protestare? Purtroppo la maggioranza preferisce glissare, spesso…
Vanity Fair, N. 44, 2025 Negli ultimi anni è andato sempre crescendo il partito di chi apprezza la pasta di grano, sempre cotta al super-dente, consuetudine che il Sud ha da molto tempo abbracciato. Poche le voci contrarie, tranne casi estremi di paste servite praticamente crude. Al di là del gusto, sembra che anche la…
Vanity Fair, N. 43, 2025 Capita di scoprire che esiste una Giornata Mondiale dei Mancini (è il 13 agosto), istituita nel 1992 dall’inglesissima associazione Left Handers Club per diffondere la conoscenza del mancinismo nel mondo (la «tendenza naturale e predominante a usare la mano sinistra, o più in generale la parte sinistra del corpo, per svolgere…
Vanity Fair, N. 42, 2025 Nella lingua francese ancora oggi piuttosto formale, giovanissimi a parte, ci vuole tempo prima di arrivare a se tutoyer, cioè a darsi del tu. L’inglese, assai più pratico, ha invece risolto brillantemente e non da oggi con quel you che, a seconda del differente approccio, si può intendere come un…
Vanity Fair, N. 41, 2025 Con l’avvento dei voli low cost, apprezzati particolarmente dai giovani ma usati pur ampiamente da tutti, dove il centimetro conta eccome, si è abituati a infilarsi, spingere, scavalcare e quant’altro per raggiungere il posto assegnato, dove lo spazio nella cappelliera è perdipiù regolarmente già tutto occupato, più o meno lecitamente.…
Vanity Fair, N. 40, 2025 Avendo a disposizione una anziana bravissima cuoca «ereditata» dalla madre, la signora non aveva avuto dubbi: l’invito sarebbe stato a casa. I suoi ospiti, una dozzina di persone importanti e chic, tutti ottimi gourmet, questa era la sua idea. Senonché già all’antipasto ecco che scatta il discorso politico, presto trasformato…