LA CUCINA ITALIANA, Maggio-Giugno 2026 Una biblioteca gastronomica di oltre 5000 volumi e una cucina sempre in attività. Così si accoglie a casa Trifirò Siniramed, dove c’è una sola regina, la signora Paola. «Le ricette, da sole, servono a poco se mancano le nozioni elementari del cucinare, se manca la grammatica», non ha dubbi Paola…
Vanity Fair, numero 9, 2025. Il fiorire negli ultimi anni di ristoranti, snack bar, locali per apericena e via andare denota la forte tendenza di molti a non imbarcarsi più in pranzi a casa, che invece sarebbero graditi per il clima di libertà e amicizia in cui si svolgono nonché per la mancanza di rumori…
Vanity Fair, numero 7, 2025. Per grandi cene e buffet oggi viene quasi sempre, per fortuna, chiesto in anticipo di segnalare problematiche di allergie o gravi insofferenze alimentari. Negli inviti in case private, spesso è lo stesso ospite ad avvisare del suo problema. Così celiaci e irrimediabili allergici ai crostacei o ai funghi possono stare…
Vanity Fair, numero 49, 2024. Le occasioni di festa moltiplicano gli inviti a pranzi da accettare e, ovviamente, da ricambiare. È vero che molti si orientano ormai verso i ristoranti, pur di eliminare preoccupazioni su menù, servizio e quant’altro. Ma c’è ancora chi ricambia invitando a casa, dove desidera organizzare al meglio. Nel 1825 Brillat-Savarin…