Vanity Fair, numero 8, 2023. Trovare a tavola forchetta, coltello e cucchiaio oggi è normale, ma non è sempre stato così. Fin dall’antichità, quando di tavole non si parlava ma si mangiava con le mani il pezzo conquistato in una caccia difficile, c’era solo il coltello, il cui uso si fa risalire al Paleolitico. La…
Vanity Fair, numero 49, 2022. Nel passato si brindava con lo champagne nelle classiche coppe, la cui forma e misura si raccontava fosse stata ispirata dal seno di Madame de Pompadour (Jeanne-Antoinette Poisson, nata plebea), favorita del Re Sole. Via via nel tempo messe in disparte, le coppe ormai figurano ancora in vetrina in qualche…
Vanity Fair, numero 46, 2022. Ci sono cibi che richiedono l’uso delle mani, anzi di una sola mano. Per esempio in India, ma anche in vari Paesi, molti africani, dove questo uso è abituale, la mano prescelta è la destra, con un uso magistrale di due o tre dita. In Italia con la mano (indifferente…
Vanity Fair, numero 41, 2022. No, non è una scelta politica, ma semplicemente l’amletico dubbio sulla collocazione del tovagliolo. Oggi insostituibile, non lo fu altrettanto nel passato, a differenza della tovaglia, nota in Persia fin dal III secolo a.C. e usata (si trattava perlopiù di un tappeto) dagli antichi Romani. Il tovagliolo, invece, quando offerto,…