Tag: Storia della cucina


  • Vanity Fair, numero 2, 2023. Sulla scia dei poco commendevoli epiteti «testa di rapa» o «zucca vuota», compare anche il carciofo, squisita verdura che rallegra l’inverno con infinite possibilità culinarie. II termine carciofo, infatti, è sinonimo di «stupido» o «sciocco»; talora usato per indicare qualcuno di «mal vestito, goffo». Ma non finisce qui: l’ingiuria si…

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  • Vanity Fair, numero 45, 2022. È un detto non solo italiano, ma che si incontra anche in francese, inglese e spagnolo, e significa far correre ad altri i rischi di un’impresa per poi goderne i benefici. Deriva da una favola di La Fontaine, dove la scimmia, ghiotta delle castagne che stanno arrostendo, convince il gatto…

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  • Vanity Fair, numero 44, 2022. Sei uno zuccone! Cos’hai nella zucca? Espressioni che venivano usate in un passato non così lontano dai genitori all’indirizzo del figlio discolo. Vero è che, nonostante queste non commendevoli espressioni, la zucca è un ortaggio «multitasking», che si presta anche a declinazioni dolci. Già nota a Egizi e Greci, fu…

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  • Class Country, gennaio 1991. La disponibilità di un bene ne fa spesso dimenticare i pregi. E quel che succede con i limoni: a trovarseli sempre attorno in ogni stagione dell’anno, pronti, onesti e silenziosi, pochi si ricordano delle mille utilità che sanno offrire al la salute e al piacere dell’uomo, dalla medicina alla cosmesi, dalla…

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