Vanity Fair, N.44, 2026.  Fra qualche giorno è in arrivo Halloween, ma già la festa impazza. Anche in Europa, e in Italia, questa ricorrenza tipicamente americana ha preso, come si dice, «gran piede», specialmente per i piccoli per i quali l’appuntamento è imperdibile, al grido di «dolcetto o scherzetto!». Di dolcetti c’è grande abbondanza: biscotti a forma di zucca o di fantasmi, torte marshmallow o decorate con ragnatele piuttosto che con teschi, zombie e via andare. Ma anche i «grandi» si lasciano trasportare da questo nuovo modo di celebrare il Giorno dei Morti. Così il famoso maestro pasticciere Iginio Massari, oltre a una torta tutta viola dove mele e lamponi la fanno da padrone, propone un divertente panettone arricchito con marroni canditi e pepite di cioccolato al latte, con copertura di un arancio brillante, rigorosamente decorata con teschietti di cioccolato fondente. Non da meno sono molti altri maestri, illustri pasticcieri, come Ernst Knam, che offre una goduriosa Devil’s Food Cake (il Dolce del diavolo), di cui il nome è già una garanzia. Non mancano proposte di main courses ad hoc, come quello dello chef Andrea Aprea: riso Carnaroli, zucca, blu di bufala, quaglia e caffè. Il divertimento certo non manca.

Paola Trifirò Siniramed @dizionarioirresistibile

Column “L’ospite felice” di Paola Trifirò Siniramed