Vanity Fair, N.46, 2026. Da anni ha preso gran piede l’apericena, che non è l’aperitivo classico (come il mitico Martini Dry dell’indimenticabile Agente 007) ma un’anticipazione della cena. In realtà una sostituzione vera e propria perché, ebbene, non ci sarà la cena, ma solo (si fa per dire) un’offerta ricca e continua, rigorosamente in piedi, con finger food, tartine, stuzzichini, frittelline (quelle che, con certezza quasi matematica, appena addentate mettono a rischio il tailleur nuovo di zecca…), talora anche piattini con ultra-mini risottini e quant’altro. Il tutto accompagnato da champagne, drink, o cocktail vari. In realtà, l’apericena, che certo per chi ospita è meno impegnativo di un pranzo seduti, piace a molti per la varietà e la curiosità dell’offerta. Ma c’è anche chi lo critica (e non sono pochi) o addirittura lo rifiuta. Le mani impegnate con piccole leccornie penalizzano l’incontro magari con persone importanti per il lavoro, se non l’abbraccio con un amico. Per i negativisti tutto complotta contro. Da qui il gran rifiuto del cibo in piedi in mezzo a un pubblico che invece pare non avvertire minimamente il problema. In questa performance non c’è in verità chi ha ragione e chi torto: ognuno reagisce secondo il suo sentire e, diciamolo pure, le sue doti equilibristiche.

Paola Trifirò Siniramed @dizionarioirresistibile

Column “L’ospite felice” di Paola Trifirò Siniramed