Vanity Fair, N.17, 2026. Il vasto mondo dei gourmand ha appreso con stupore la decisione di un ristorante di Lodi, La Coldana, di «rinunciare» alla stella Michelin, pur manifestando la più viva gratitudine per l’ambitissimo riconoscimento: la filosofia alla base è stata quella di ritornare alla semplicità, abbandonando le regole certo rigide del mondo Michelin…