Vanity Fair, numero 24/25, 2023. La cucina, che negli ultimi anni è assurta a livelli eccelsi di notorietà, non presenta soltanto, proposti da grandi chef, piatti con nomi divertenti, come la Seppia rapita di Bottura o Il cioccolato si siede, con sorbetto di arance e mandorle amare di Leemann. Oggi appare sorpassata anche l’era dei…

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