Vanity Fair, numero 12, 2024. Un lettore che ama avere amici a tavola chiede un’idea per un primo che non lo costringa a stare in cucina abbandonando gli ospiti. Accantonati gli spaghetti all’amatriciana e preparazioni che richiedono uno speciale «tour de main» ovvero una certa abilità come un dorato riso al salto o un soufflé…