Vanity Fair, numero 38, 2024. Sulle tavole di fine estate a tutti piacciono le belle frittate, come quelle napoletanissime di spaghetti, le quiche con le verdure e tutta la declinazione di uova, magari semplicemente sode, rallegrate da mayonnaise o da una bella salsa tartara. Ma, attenzione, c’è uovo e uovo. Tutti sanno che alcune provengono…