Vanity Fair, numero 39, 2023. E in pochi secondi il barista ci mette davanti una tazzina fumante di intenso caffè. Questa irrinunciabile delizia nasce dalla geniale idea di oltre un secolo fa di combinare la pressione dell’acqua (con un’apposita astuta macchina) alla polvere di caffè macinato al momento: «Espresso» dunque come sinonimo di velocità. Ma…
Vanity Fair, numero 50, 2022. Le molte storie su questo mitico dolce iniziano nella Milano di Ludovico Maria Sforza detto il Moro, verso la fine del ‘400. Le due principali vedono un certo Toni, l’una garzone della cucina ducale, l’altra modesto panettiere. Il primo Toni, per rimediare alle ciambelle bruciate destinate alla tavola natalizia del…