L’ETICHETTA, numero 38, aprile – maggio 1992. È il frutto della salute per
eccellenza versatile e dalla storia antichissima. La sua presenza in Europa risale addirittura all’età della pietra. Oltre 5.000 sono le varietà di mele conosciute.
E in cucina è un ingrediente “pirotecnico”, utilizzabile dall’antipasto al dolce.

«Una mela ogni giorno leva il medico di torno» assicura un vecchio detto
popolare italiano. Non diversamente da quanto avviene in Inghilterra, dove «an
apple a day keeps the doctor away». Sano, buono, duttile e con mille altri
pregi ancora, questo frutto ha una storia antichissima.