Manuale: guida (semiseria) per la sopravvivenza sociale. «Non aspettatevi giudizi definitivi, né istruzioni per l’uso — raccomanda l’autrice —. Prendete questo libro con humour, come un piccolo menu di pensieri serviti in quattro portate, da La storia nel piatto al variegato A tavola e in cucina, dai Tempi moderni al Galateo. Leggetelo con leggerezza, da soli, ma, in…
COOK, Corriere della Sera. N. 80, novembre 2025. «Non aspettatevi giudizi definitivi, né istruzioni per l’uso – raccomanda l’autrice – Prendete questo libro con humour, come un piccolo menu di pensieri serviti in quattro portate, da La storia nel piatto al variegato A tavola e in cucina, dai Tempi moderni al Galateo. Leggetelo con leggerezza,…
La sua biblioteca, ventimila libri conservati nella sua casa milanese, così come la collezione di salini e pepini, è celebre. Anche perché una quota rilevante, più di 4.500 volumi, è dedicata alla cucina. Ci sono testi preziosi, come l’incunabolo del De honesta voluptate et valetudine di Bartolomeo Scappi, uno dei primi ricettari della storia, ma anche…
Dalle pere di Luigi XIV alle polpette di Manzoni, duemila anni di ricette e aneddoti culinari nel dizionario di Paola Trifirò Siniramed. Cosa c’è, sempre, dietro una ricetta? La risposta è molto semplice: una storia. Ha scritto Laurie Colwin, food writer americana scomparsa prematuramente che ancora conta schiere di fan legati ai suoi libri e…