COOK, Corriere della Sera. N. 78, settembre 2025 Questo nome indica una delle più classiche tapas spagnole, cibi in piccole porzioni, stuzzichini serviti in bar e ristoranti come antipasti, lunch veloci, magari solo per accompagnare un aperitivo o, come nell’8oo, un bicchierino di prezioso Sherry. La storia delle tapas è ricca di una vasta aneddotica,…