Vanity Fair, numero 20, 2024. Il verbo «rivisitare» per la Treccani può significare «reinterpretare qualcosa con atteggiamento critico nuovo o sulla base di un’ottica culturale diversa». Negli ultimi tempi, si incontrano sempre più frequentemente cuochi tanto giovani quanto vigorosi e innovativi, che spesso e volentieri presentano piatti «rivisitati». Il termine può essere usato per preparazioni…