Vanity Fair, numero 10, 2024. Con buona pace dei vegetariani, oggi si parla di carne. I macellai offrono un grande supporto per ogni buon pranzo, in particolare a cuochi che sanno il fatto loro o a bravi padroni di casa. Così, se si volesse fare un ricco bollito, la signora competente domanderebbe i giusti tagli:…