“È il più godereccio dei calendari 2010. Paola Siniramed, bionda signora dell’establishment milanese, moglie di Salvatore Trifirò, famoso giuslavorista, esperta gourmet e appassionata bibliofila, ha preparato come ogni anno un calendario per gli amici. Copertina rossa, duecentocinquanta copie. Per ogni mese la foto di una tavola apparecchiata con un tema (seduzione, cinema, vegan); una ricetta (gnocchi al cacao con bottarga di tonno e lampascioni, spaghetti di patate con alici marinate e puntarelle) e un libro da comprare.”

“La biblioteca di Paola Trifirò custodisce preziosi volumi (quello del Platina, 1480, è un regalo di Grassetti), enciclopedie, copie anastatiche, testi sacri dei gourmand, dall’Artusi a Ducasse, e mille curiosità sul cibo nell’antico Egitto, gli opulenti banchetti dei Gonzaga e persino la frittura di felci degli indiani canadesi.”